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TAJINE DE POULET AUX LEGUMES

Publié par hanane sur 26 Mars 2013, 19:00pm

Catégories : #PLATS MAROCAIN

Aujourd'hui avec ce beau soleil j'ai eu envie de faire un tajine aux légumes comme au printemps,ce plat est pour 4 à 6 personnes il nous faut :

TAJINE DE POULET AUX LEGUMES

- 1 poulet de 1,5 k

- 300 g de petits pois

- 500 g de carotte

- 4 pommes de terres moyennes

- 1 citron( ou jus d'un citron)

- 4 c à s de persil et coriandre haché ou coupé finement

- 2 gousses d'ail

- 1 grand oignon haché très finement

- 1 c à c de piment doux

- 1 c à c de curcuma

- 1 c à c de gingembre

- une demi c à c de poivre noir

- sel

- un demi vers a thé de l'huile végétale

- eau pour arroser le tout

Préparation :

Pour commencer il faut prendre un plat ou l'on met le poulet ,le jus de citron ,le persil avec la coriandre,l'ail écrasée, l'huile et les épices avec le sel .

TAJINE DE POULET AUX LEGUMES

Bien mélanger, laisser dans un endroit frais pendant une petite heure.

TAJINE DE POULET AUX LEGUMES

Faire chauffer l'autocuiseur ( j' utilise l'autocuiseur pour la rapidité et aussi pour cela qu'ils n'ont pas de tajine en terre cuite) puis mettre le poulet dedans, laisser mijoter pendant une dizaine de minutes avec l'oignon haché remué de temps en temps.

TAJINE DE POULET AUX LEGUMES

Puis ajouter les légumes .

TAJINE DE POULET AUX LEGUMES

Arroser avec l'eau à mi hauteur.

TAJINE DE POULET AUX LEGUMES

Avant de fermer vérifier le sel . laisser cuir 20 à 25 min .

Servir chaud et régalez- vous !

TAJINE DE POULET AUX LEGUMES

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Quel délice!

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