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• BRIOCHE

  02 avril 2014 ( #PAIN ET BRIOCHE )

  Une bonne brioche pour un petit déjeuner ou un gouter ça vous dis! Ingrédients: 500 g de farine 40 g de sucre 10 g de miel 3 œufs et un jaune d'oeuf 6 c à c s de lait 20 g de levure boulangère 80 g d'eau 8 g de sel 120 g de beurre à la température de...

• M'SMMENS

  25 mars 2013 ( #M'SMMEN BAGHRIR ET AUTRE )

  Msmmens on les trouves sur toutes les tables marocaines au petit déjeuner comme à l'heure du goûté servis avec de miel et beurre accompagner d'un thé marocain c'est un délice. INGREDIENTS : 2 grands bols de farine 1 grand bol de semoule très fine 1/2...

• BISCUITS sablés

  04 mai 2013 ( #GATEAUX MAROCAIN (halawiyatte maghribiya) )

  Cette semaine j'ai fais un tour dans le blog de Patouchka et elle parlait des souvenirs de goûter avec nos grand mère, tout de suite j'ai pensé aux délicieux sablée que ma grand préparer pour nous avec l'aide de ma maman et nous bien sur, c'est gâteaux...

• TRIO D'AUBERGINE

  17 juin 2013 ( #APEROS )

  Mon sujet aujourd'hui est l'aubergine, L'aubergine est une plante potagère annuelle, cultivé pour son fruit consommé comme légume , et comme on est plein saison je vous propose trois recettes délicieuses, facile, a réalisé pour un apéros ou une entrée...

• BATBOUT FRAICHEUR

  05 août 2013 ( #APEROS )

  Les batbouts mini en peu les farcir avec plein de chose viandes haché, poisson, poulet, taktouka... aujourd'hui moi j'avais envie de mettre une farce plus fraiche c'est l'été normal! ingrédient pour la pâte: 200 g de farine de blé ou semoule très fine...

• MAURICETTES

  30 novembre 2013 ( #PAIN ET BRIOCHE )

  Pour la pâte: - 500g de farine - 15 cl de lait tiède - 15 cl d'eau tiède - 10 g de levure boulangère - 6 g de sel - 35 g de beurre Pour le bain des Mauricettes: 1 litre d'eau 2 c à s de sel. Deux jaune d'oeufs pour badigeonner. Préparation: Dans un récipient...

• Harira du Ramadan

  29 juin 2014 ( #PLATS MAROCAIN )

  Pour le premier jour du Ramadan bien évidement la soupe harira et au centre de la table marocaine donc voici la mienne: Ingrédients: 250 g de viande de bœuf coupée en petits dés 250 g de pois chiche trempés la veille 150 g de lentille lavées 2 gros oignons...

• Biscuits fourrés aux dattes et aux figues

  26 février 2014 ( #GATEAUX MAROCAIN (halawiyatte maghribiya) )

  Ingrédients pour la pâte: 400 g de farine 1 pincée de sel 120 g de sucre glace 180 g de beurre mou 1 jaune d'œuf zeste d'un citron 2 c à s de lait pour ramasser la pâte Ingrédients pour la farce: 250 g de pâte de dattes 1 c à c de cannelle 30 g de beurre...

• POULET RÔTI

  26 mars 2013 ( #VOLAILLE )

  Il y a quelques temps dans l'émission d'un grand chef americain GORDON RAMSAY j'ai vu sa façon de préparer le repas de noël,sa volaille au four m' a donné l'idée de procéder ainsi avec mon poulet rôti voilà comment j'ai fais : INGREDIENTS : - 1 poulet...

• CHABAKIYA

  02 juillet 2013 ( #GATEAUX MAROCAIN (halawiyatte maghribiya) )

  Le mois de Ramadan est bientôt là pour l'accueillir les musulmans du monde entier préparent des plats et des gâteaux spécial pour ce mois sacré, chaque pays à ses propre habitudes et traditions, moi je vous présenterais la tradition marocaine. Je commence...

• PAIN MAROCAIN

  18 avril 2013 ( #PAIN ET BRIOCHE )

  Il y a pas mieux que de faire le pain soi même, il se mange à tout les repas c'est pour cela je vous propose aujourd'hui le pain marocain traditionnelle .C'est un régale . Pour confectionner deux pains de taille moyenne il faut : 250 g de semoule très...

• FEQQAS AUX AMANDES ET AUX RAISIN SEC

  01 mai 2013 ( #GATEAUX MAROCAIN (halawiyatte maghribiya) )

  Les Feqqas sont des biscuits sec sucrés et croquant à la texture sablé très apprécie accompagner d'un thé ou d'un café ils font partie des pâtesseries traditionnelle du Maroc. Pour réaliser ces biscuits il faut: - 450 g de farine - 3 oeufs - 200 g de...

• BEIGNETS

  26 mars 2013 ( #BEIGNETS )

  Vendredi 1 mars c'était le carnaval à l'école de mes enfants , a cette occasion j'ai préparée des beignets que mes enfants et leurs copains adorent. Ingredients : - 2 oeufs - une pincée de sel - 50 g de sucre - 50 g de beurre - 10 g de levure boulangère...

• Gateau arc-en-ciel ou rainbow cake

  27 septembre 2013 ( #TARTES )

  Bonjour, pour l'anniversaire de ma fille cette année le choix de gâteau été très clair pour ma jeune demoiselle, un rainbow cake elle a choisie depuis un petit moment, pour moi ça été une première et très bonne expérience . Alors pour faire mon gâteau...

• Mini-buns

  10 décembre 2013 ( #PAIN ET BRIOCHE )

  Ingrédients: 450 g de farine c à c de sel 40 g de casonade blonde 175 ml de lait tiède 15 g de levure fraîche 50 g de beurre doux fodu 1 gros oeuf Pour la garniture: 40 g de beurre fondu 60 g de cassonade brune ( moi j'ai utiliser de sucre semoule ) 120...

• TAJINE DE POULET AUX LEGUMES

  26 mars 2013 ( #PLATS MAROCAIN )

  Aujourd'hui avec ce beau soleil j'ai eu envie de faire un tajine aux légumes comme au printemps,ce plat est pour 4 à 6 personnes il nous faut : - 1 poulet de 1,5 k - 300 g de petits pois - 500 g de carotte - 4 pommes de terres moyennes - 1 citron( ou...

• Gâteau tigré chocolat

  17 juin 2013 ( #TARTES )

  Alors ce gâteau a fait le tour de la blogosphère, et j'ai eu vraiment envie de l'essayer, j'ai utiliser une simple recette de gâteau au yaourt . Ingrédient: - 1 pot de yaourt nature - 3 oeufs - 2 pots de sucre - 1 pots d'huile - 3 pots de farine - 1 c...

• Quatre-quarts au citron

  03 juillet 2013 ( #DESSERTS )

  Ingrédients: 180 g de beurre ramolli 180 g de sucre en poudre 3 oeufs 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 citron 2 c à s de sucre glace beurre pour le moule Préparation: Dans un saladier fouettez le beurre avec le sucre en poudre quelque minutes...

• PASTILLA AU POULET

  18 avril 2013 ( #PLATS MAROCAIN )

  Aujourd'hui je vous propose la pastilla marocaine, elle fait partie des plats traditionnelle du Maroc ,un mélange équilibré de sucré salé qui attire toute les papilles . Pour réaliser une pastillat d'un diamètre de la feuille de brick qui veut dire 6...

• PANCAKES

  21 mars 2013

  Pour réaliser cette recette il ma fallu :( 16 pièce ) - 2 oeufs - 15 cl de lait - 120 g de farine - 2 c à s de sucre semoule - 1 c à c de levure chimique - 1 pincée de sel - 20 g de beurre pour la cuisson Préparation: Pour commencer séparer les blancs...

• ARCADE

  09 mai 2013 ( #L'ART DE PLIER LES SERVIETTES )

  Sur mon blog qui est culinaire j'ai eu envie de créé une nouvelle catégorie qui est toujours dans le thème sauf que la question est plus comment faire tel plat? Mais de quelle manière dois je plier ma serviette que je vais présenter avec mon plat ? Et...

• Bricks à la viande hachée

  11 juillet 2013 ( #PLATS MAROCAIN )

  Pendant le Ramadan ce mois sacré les chhiwates quittent pas nos tables bien garnis . ce soir je vous propose la recette des bricks à la viandes hachée. Pour cela il faut: - 300 g de viandes hachée - 1 gros oignon - 1 demi botte de coriandre coupé finement...

• BEGHRIR EXPRESS

  23 mai 2013 ( #M'SMMEN BAGHRIR ET AUTRE )

  Une fois encore j'ai envie de vous faire découvrir un petit plus sur cette cuisine traditionnel de Maroc, aujourd'hui je cible le Beghrir . le Beghrir ou crêpes à mille trous c'est une sorte des crêpes lisse d'un côté et plein de trous de l'autre, légères...

• TARTE AUX POMMES

  25 mai 2013 ( #TARTES )

  Pour des enfants qui sortent affamé de l' école à 16h30 quand je n'ai pas trop d'idée je choisi de faire une tarte aux pomme facile et rapide à faire, sans tarder je vous livre ma recette . Ingrédients : Pour la pâte sablé : 50 g de beurre ramolli 3 c...

• BISCUITS À LA VANILLE

  26 mars 2013 ( #BISCUITS )

  Pour réaliser ces petits biscuits très délicieux et dont le goût ressemble énormément aux cigares, on va avoir besoin de : Ingrédients pour 42 mini biscuits /la plaque : - 95 g de farine - 30 g de poudre d'amandes fines - 60 g de sucre - 1 c à c de sucre...