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FEQQAS AUX AMANDES ET AUX RAISIN SEC

Publié par hanane sur 1 Mai 2013, 13:32pm

Catégories : #GATEAUX MAROCAIN (halawiyatte maghribiya)

Les Feqqas sont des biscuits sec sucrés et croquant à la texture sablé très apprécie accompagner d'un thé ou d'un café ils font partie des pâtesseries traditionnelle du Maroc.

FEQQAS AUX AMANDES ET AUX RAISIN SEC

Pour réaliser ces biscuits il faut:

- 450 g de farine

- 3 oeufs

- 200 g de sucre semoule

- 1 sachet de levure chimique

- une pincée de sel

- 80 g de beurre ramolli

- un verre à thé d'huile de tournesol

- 50 g de raisin sec

- 100 g d'amandes hacher grossièrement à l'aide d'un couteau.

Préparation :

Mettez tout les ingrédients dan un récipient à part la farine et la levure chimique bien les travailler, ajoutez la farine et la levure bien mélanger pour obtenir un pâte bien homogène .

FEQQAS AUX AMANDES ET AUX RAISIN SEC

Divisez la pâte en quatre boules pour en faire quatre boudins, disposer-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.

FEQQAS AUX AMANDES ET AUX RAISIN SEC

Enfournez-les 20 min dans un four préchauffer à 180 c° .Sortez-les de four et laissez -les refroidir 15 min.

FEQQAS AUX AMANDES ET AUX RAISIN SEC

A l'aide d'un couteau bien aiguiser découpez les boudins en tranches de 1 cm d'épaisseur.

FEQQAS AUX AMANDES ET AUX RAISIN SEC

placez les biscuits à nouveau sur la plaque et les remettre au four pour prendre une belle couleur sur les deux faces .

FEQQAS AUX AMANDES ET AUX RAISIN SECFEQQAS AUX AMANDES ET AUX RAISIN SEC

Pour gardez les feqqas pendants plusieurs jour sans qu'ils perdent leur croquant placez-les dans une boite hermétique .

FEQQAS AUX AMANDES ET AUX RAISIN SECFEQQAS AUX AMANDES ET AUX RAISIN SECFEQQAS AUX AMANDES ET AUX RAISIN SEC
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