Selon la saison cette salade de carottes est la bienvenu quand il fait froid elle se mange tiède et quand il fait chaud c'est un régale de la déguster froide.
Ingrédients:
350 g de carottes
1 gousse d'ail écraser
1 c à c de persil haché finement
Du sel et poivre
1 c à s d'huile
1 demi citron petit
Préparation:
Eplucher les carottes et couper-les en petit morceaux, pocher-les dans l'eau puis égoutter- les .
Préparer une vinaigrette à base d'huile, citron,persil,ail, sel et poivre incorporer-la aux carottes . Mélanger délicatement pour pas abîmer les carottes .
servir la salade tiède .
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