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hanane's cuisine.overblog.com


PAIN MAROCAIN

Publié par hanane sur 18 Avril 2013, 16:54pm

Catégories : #PAIN ET BRIOCHE

Il y a pas mieux que de faire le pain soi même, il se mange à tout les repas c'est pour cela je vous propose aujourd'hui le pain marocain traditionnelle .C'est un régale .

Pour confectionner deux pains de taille moyenne il faut :

250 g de semoule très fine

250 g de farine blanche

1/2 c à c de sel

1 c à s de sucre semoule

20 g de levure boulangère

de l'eau tiède pour ramasser la pâte ( un grand verre )

Préparation :

Mélangez la farine plus la semoule ajoutez le sel puis la levure diluer dans un peu d'eau et versez le reste d'eau progressivement ,malaxez jusqu'au l'obtention d'une pâte très homogène, laissez-la reposer .

PAIN MAROCAIN

Divisez la pâte en deux si vous souhaitez faire des petit coupez-la en 4 ou 5 petites boules

et laissez lever une seconde fois .

Après abaissez chaque boule à 1 cm d'épaisseur ( aidez vous d'un peu de semoule fine pour abaisser la pâte sur les deux face pour qu 'elle ne colle pas a vos mains ) et laisser reposer une dernière fois .

PAIN MAROCAINPAIN MAROCAIN

Pour la cuisson il y a deux façons de le faire au four ou a la poêle je vous montre les deux .

Au four préchauffez votre four et faites le piquer avec une fourchette 1 ou 2 fois au centre, enfourner votre pain 20 à 25 min tout dépend de votre four il faut que le pain a une belle couleur comme ceci.

PAIN MAROCAINPAIN MAROCAIN

Et la deuxième façon c'est de le cuir dans une poêle chauffez cette dernière sur feu doux et faites cuir votre pain des deux faces ,il faut pas oublier de faire un petit trou ou un petit pique de fourchette dans votre pain .

PAIN MAROCAINPAIN MAROCAINPAIN MAROCAIN

Après cuisson voila le résultat final .

PAIN MAROCAINPAIN MAROCAIN
PAIN MAROCAINPAIN MAROCAIN

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