krichlettes

Publié par hanane sur 3 Mai 2013, 13:02pm

Catégories : #PAIN ET BRIOCHE

Ingrédients;

- 1 kg de farine

- 2 oeufs

- 150g g de sucre

- 30 cl de lait

- 15 cl d'huile

- 15 cl d'eau

- 2 c à s d'eau de fleur d'oranger

- 2 c à c d'anis

- 2 c à s de graines de sésame grillé

- 1 sachet de levure chimique

- 20 g de levure boulangère

- 1/2 c à c de sel

Préparation:

Dans un récipient mettez les oeufs, le sucre, l'huile, la levure boulangère, l'anis, et les graines de sésame bien mélangez, la farine et la levure chimique ajoutez le lait puis l'eau tout doucement . Travailler votre pâte énergiquement pour obtenir une pâte bien lisse .

Laissez votre pâte lever une première fois pendants une heure et divisez-la on petites boules, placez -les sur une plaque et aplatissez-les avec les bouts des doigts.

Badigeonnez la face des krichlette de jaune d'oeuf battu et laissez reposez une deuxième fois une demi heure . Enduisez encore une fois de jaune d'oeuf et décore-les avec les graines de sésame ou les perles de sucre .