Au maroc la restauration de rue est divers mais j'ai choisi de présenter le fameux karane, il le sert en sandwich avec un petit peu de harissa pour les amoureux de piment ,voici la recette.
INGREDIENTS:
250 g de farine de poichiche
150 ml d'huile
4 oeufs
1 levure chimique
1 litre d'eau
sel
poivre
un peu du paprika doux pour le décore
voici la farine de poichiche tamiser
PREPARATION :
Mélangez tout les ingrédients ensemble puis versez votre appareil dans un plat, faire cuire pendant 1 heure 05 à 160 c° .n'oubliez pas de remuer de temps en temps au début de cuisson puis laisser cuire .
Ajoutez un peu de paprika sur le dessus .
En générale le karane et servi en sandwich comme ceci .
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