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DOLMAS DE SARDINES

Publié par hanane sur 30 Septembre 2013, 13:19pm

Catégories : #POISSON

DOLMAS DE SARDINES

Les Dolmas c'est une sorte des galettes des sardines, c'est très très bon et c'est une autre façon de présenter les sardines, et aussi réussir a tromper nos petits monstre qu'ils aiment pas ces poissons.

Pour cela il faut:

les sardines (la j'ai entre 500 g à 700 g)

2 g c à s de coriandre ciseler

2 gousse d'ail

1/2 c à c de sel

1/2 c à c de gingembre poudre

1/2 c à c de piment doux

1/4 c à c de curcuma

1/4 c à c de poivre noir

1 c à s d'huile neutre

Préparation:

Nettoyez vos sardine puis ôtez leurs arrêtes central et aussi les petites nageoires ainsi que les plus gros des arrêtes restantes.

Après cette étape vous pouvez commencer a les hacher finement avec un coteau tranchant pour pas abimé la chair, comme ce ci.

DOLMAS DE SARDINES

Mettez votre haché de sardines dans un saladier puis ajoutez le reste des ingrédients.

DOLMAS DE SARDINES

Mélanger cette préparation, et confectionner des boulettes à la taille d'un abricot, puis passer-les dans la farine et aplatissez-les un peu, puis faites frire vous dolmas .

DOLMAS DE SARDINESDOLMAS DE SARDINESDOLMAS DE SARDINES

Voila les Dolmas comme on les appelle au Maroc sont prête a être déguster

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