BRIOCHE

Publié par hanane sur 20 Juillet 2013, 13:49pm

Catégories : #PAIN ET BRIOCHE

Ingrédients:

550 g de farine

3 c à s de sucre semoule

1 et demi c à s de levure sèche

2 c à s de lait en poudre

Une pincée de sel

2 c à s d'huile

2 oeufs

1 verre à thé de lait tiède

1 verre à thé d'eau tiède

2 jaunes d'oeufs

1 c à s d'huile

perles de sucre

125 g de beurre mou.

Préparation:

Dans une machine à pain mélanger tout les ingrédients ensemble sauf le beurre, bien travailler la pâte ( vous pouvez le faire à la main mais c'est une pâte très collante il faut de la patience) , une fois votre pâte bien travailler ajouter le beurre et continuer à bien la malaxer, attention la pâte et super collante mais il fait pas quelle soi liquide.si besoin ajoutez une petite poignée de farine.

Laisser la pâte reposer une demi heur elle va gonflée rapidement, retravailler-la pendant 5 min.

Modelez-la comme vous voulez ( moi j'ai fait une grande tresse avec quelque petites formes différentes )puis laissez reposer une demi heure à 45 min .

Préchauffer le four, et badigeonner la brioche avec le jaune d'oeuf mélanger à 1 c à c de lait et saupoudrez-la de perles de sucre. Enfourner pendant 30 min avec surveillance.

Cette brioche est très legère et aéré n'hesitez pas à l'esseyez.

Cette brioche est très legère et aéré n'hesitez pas à l'esseyez.

Chnik marocain

RGHAYEFS

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