Pendant le Ramadan ce mois sacré les chhiwates quittent pas nos tables bien garnis .
ce soir je vous propose la recette des bricks à la viandes hachée.
Pour cela il faut:
- 300 g de viandes hachée
- 1 gros oignon
- 1 demi botte de coriandre coupé finement
- une gousse d'ail
- sel, poivre, curcuma, gingembre
- 4 c à s d'huile
- feuilles de bricks
- quelques noisettes de beurre pour la cuisson.
Préparation:
Faites revenir l'oignon avec l'ail dans l'huile quelque minutes, puis ajoutez la viande, salez et poivrez, bien mélangez, ajoutez le gingembre, le curcuma et la coriandre . laissez mijotez quelque instants sur feu doux jusqu'au la cuisson de la viande.
Coupé chaque feuille de brick en deux, plier chaque moitié en deux et disposez une c à s de garniture sur le bout de la feuille puis plier là, pour avoir un triangle.
Pour la cuisson il y a deux façons de le faire la friture ou i la cuisson au four moi je préfère la deuxième option.
Donc placez les bricks dans un plateau et mettez sur chaque brique une petite noisette de beurre.
Mettez dans un four préchauffez et laissez prendre une balle couleur doré des deux côtés.
Bassahha warraha bon appétit
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