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BATBOUT FRAICHEUR

Publié par hanane sur 5 Août 2013, 09:08am

Catégories : #APEROS

BATBOUT FRAICHEUR

Les batbouts mini en peu les farcir avec plein de chose viandes haché, poisson, poulet, taktouka...

aujourd'hui moi j'avais envie de mettre une farce plus fraiche c'est l'été normal!

ingrédient pour la pâte:

200 g de farine de blé ou semoule très fine

200 g de farine blanche

1/2 c à c de sel

1 c à c de sucre semoule

10 g de levure boulangère fraiche

de l'eau tiède pour ramasser la pâte.

Mélangez les deux farines, ajoutez le sel, le sucre et la levure puis l'eau tout doucement .

Malaxer bien pour obtenir une pâte bien homogène et souple.

Laissez la pâte doublé de volume.

BATBOUT FRAICHEURBATBOUT FRAICHEUR

Après abaissez la pâte finement à 4 mm d'épaisseur puis découpé à l'aide d'un emporte pièce des petits ronds comme ceci.

BATBOUT FRAICHEUR

Alors mon astuce pour qu'ils gonfle bien et forme une poche qui va facilité l'ouverture des batbouts la cuisson je la fais tout de suite après avoir découpé ma pâte sauf si vous aimez un peu de mie de pain dans ce cas la laissez-les levez encor une fois.

La cuisson sur une poêle chaude pas besoin d'enduire d'huile.

BATBOUT FRAICHEUR

Pour la farce j'ai utilisé:

2 oeufs dur couper en petits bouts

50 g de cornichons couper en rendelles

50 g d'olive verte couper en rondelles

Quelques feuilles de salade couper finement

150 g de mais de boite

une tomate épépiner et couper

(vous pouvez ajoutez le thon en boite )

2 à 3 c à s de mayonnaise

sel et poivre

Mélangez tous ces ingrédients ensemble avec la mayonnaise, une petite pincés de sel et un tours de moulin de poivre .

BATBOUT FRAICHEURBATBOUT FRAICHEUR

Ï

Faites une ouverture dans vous batbouts pour les farcir comme sur la photo.

BATBOUT FRAICHEURBATBOUT FRAICHEURBATBOUT FRAICHEUR

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