Les Falafels sont une spécialité culinaire très répandue au Liban, aujourd'hui je vais vous présentez une recette de Falafel facile, rapide et délicieuse .
INGREDIENTS:
300 g de pois chiches sec tromper dans l'eau 24 h.( pas de pois chiches en boite)
2 petits oignons
4 gousses d'ail
1/2 botte de persil
1/2 botte de coriandre
1 c à c de cumin
1 c à c de gingembre
sel et poivre
2 c à s de graines de sésame grillées (facultatif, pas pour moi)
PREPARATION :
Pour les pois chiches c'est important qu'ils soient bien égoutter le mieux c'est de les sécher avec un linge propre.
Donc il faut mettre tout les ingrédients ensemble dans un mixeur et mixer le tout , il faut qu'il y a des tout petits morceaux vraiment minuscules de pois chiches .
Maintenant que la pâte et prête, il suffit de former des boulettes à la taille d'une noix ,
puis les faire cuir dans un bain d'huile chaud .
Vous pouvez accompagner les Falafels avec une sauce ( yaourt nature+ herbe de votre choix +sel et poivre).
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