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Petits pains de pomme de terre

Publié par hanane sur 24 Octobre 2013, 11:07am

Catégories : #PAIN ET BRIOCHE

Petits pains de pomme de terre

Pour cette recette il faut:

800 g de farine

200 g de pomme de terre réduites en purée

50 g de beurre

1 c à s de sel de mer

120 g de levure fraîche

375 ml de lait tiède

Préparation:

Dans un grand saladier versez la farine et le beurre travaillez du bout des doigts pour sabler votre farine, ajoutez la purée de pomme de terre et le sel.

faite diluer la levure avec un peu de lait ajoutez-la a la farine avec le reste de lait travailler le tout jusqu' a obtention d'une pâte ferme, pétrissez-la une dizaine de minutes sur le plan de travaille fariné .

Couvrez la pâte du film alimentaire et laissez lever 1h 30 .

Petits pains de pomme de terrePetits pains de pomme de terre
Petits pains de pomme de terrePetits pains de pomme de terre

Après écrasez -la légèrement et divisez-la en 12 portions avec une spatule comme sur la photo ou a l'aide d'un couteau.

Disposez vos pain sur une plaque de cuisson graisser et laissez reposez a nouveau 30 minutes.

Petits pains de pomme de terrePetits pains de pomme de terre

Saupoudrer de farine ou fromage rappé .

Préchauffer le four et enfournez vos petits pain pendant 20 min à 220 °c.

Petits pains de pomme de terrePetits pains de pomme de terre
Petits pains de pomme de terrePetits pains de pomme de terre

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