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Caake d'Oujda

Publié par hanane sur 24 Octobre 2013, 19:10pm

Catégories : #GATEAUX MAROCAIN (halawiyatte maghribiya)

Caake d'Oujda

Les caâke sont des petites brioches marocaine délicieuses parfumer qui se conserve plusieurs jours .

ingrédients:( mesure avec verre à thé)

1 k de farine

2 verres de sucre semoule

2 verres d'huile

2 oeufs

1 c a s d'anis en poudre

1/2 verre de graines de sésame grillé et moulue

2 sachets de levure chimique

20 g de levure boulangère

2 verre d'eau tiède.

1 pincée de sel

préparation:

dans un saladier casser les oeufs travailler-les bien avec le sucre et la levure boulangère, ajouter l'huile, les graines de sésame, l'anis puis la levure chimique et la farine, pétrisser le tout en ajoutants l'eau tout doucement. Si besoin d'ajouter un peu de farine n'hésiter pas.

Diviser la pâte en petits boulettes, rouler-les a la main pour transformer en bâtonnets de 15 cm de long et 2 cm de largeur, a l'aide d'un couteau fonder une extrémité en deux, tourner l'autre extrémité du bâtonnet pour faire un anneau puis souder-la avec les deux fentes.

Faites des petites entailles sur les côtés.

Caake d'OujdaCaake d'OujdaCaake d'Oujda

Disposer sur une plaque de cuisson et laisser reposer 2 heures au chaud.

Badigeonner les caâkes avec des jaunes d'oeufs et faites cuir dans un four préchauffer à 210 °C.

Caake d'OujdaCaake d'Oujda
Caake d'Oujda

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